L'iniziativa, promossa in collaborazione con il ristorante "Combal.Zero" di Rivoli (TO), darà la possibilità a due meritevoli candidati di vivere un'esperienza straordinaria, osservare da vicino il pluristellato chef, scoprire i suoi segreti, conoscere il suo staff e lavorare nello splendido locale accanto al Castello di Rivoli.
Due sono le opportunità: uno stage in cucina, per gli aspiranti cuochi ed uno stage in sala, per gli aspiranti camerieri/maitre, con l'obbiettivo di valorizzare il fondamentale aspetto dell'accoglienza e della cura del cliente.
• stage in cucina
Verrà premiata la ricetta più originale per la preparazione di un risotto o del vitello tonnato.
Per partecipare occorre inviare entro e non oltre il 1° dicembre 2009:
- il curriculum vitae con foto in abito da cuoco;
- la propria ricetta;
- la foto del piatto (bassa risoluzione)
a: iolavoroconscabin[at]iolavoro.org
• stage in sala
Verrà premiato il candidato che presenterà più efficacemente (come se lo stesse presentando a un cliente a tavola) un piatto con abbinamento vino.
Per partecipare occorre inviare entro e non oltre il 1° dicembre 2009:
- un video tra i 60 e i 90 secondi (formato compresso) con presentazione piatto e abbinamento vino (dimensione video 320×240 pixel – proporzioni 4/3 – file .wmv oppure .mpeg – bit rate max 224 Kbit/sec);
- il curriculum vitae con foto in abito da cameriere/maitre.
a: iolavoroconscabin[at]iolavoro.org
CHI PUO' PARTECIPARE
La partecipazione a IOLAVORO con Scabin è riservata ai residenti in Piemonte di età compresa tra i 18 e i 25 anni, in possesso di un diploma di qualifica alberghiera o di qualifica professionale. Per chi abita in luoghi difficilmente raggiungibili da Rivoli, sono disponibili gratuitamente vitto e alloggio.
I nomi dei giovani ammessi al "Combal.Zero" verranno comunicati entro gennaio 2010. La scelta è a insindacabile giudizio di Davide Scabin.
